品酒會是什麼？參加品酒會流程、事前準備、注意事項整理

有聽過品酒會嗎？好奇品酒會都在做什麼嗎？新手小白也可以去品酒會嗎？去品酒會該準備什麼？相信許多人跟小編一樣，對於品酒會都是耳聞但沒有實際見過，看似簡單、輕鬆的一場品酒會，其實有很多小細節需要注意，不小心可是會被趕出場的喔！今天小編就為你介紹，什麼是品酒會？品酒會流程？該注意什麼？即便是新手小白也可以輕鬆看懂，不怕誤入場合踩雷，有興趣就快快往下看吧！

新手也能參加！品酒會介紹、流程、注意事項提醒

品酒會是什麼？為什麼有品酒會？

（品酒會示意圖，圖片來源：Flickr）

你想像中的品酒會是什麼？向朋友聚餐一樣喝酒聊天就好嗎？那你就大錯特錯了！品酒會其實是一個重要的場合，主要是酒商宣傳酒款，或是各地品酒社團為了維持社員參與向心力而舉辦，所以一場品酒會人數不多，舉辦在私人場所，活動時間長，可以不受外界干擾，舉辦方可以好好傳達理念；參加者可以盡情品酒，體驗平常遇不到的高價、珍稀酒款，如果對酒款有任何疑問，也可以現場直接詢問酒商品牌大使。

品酒會的流程為何？

一、主題簡介

通常一個品酒會都有特定主題，如果是以「單一酒廠的產品線」為主題，會先位參與者簡介該酒廠特點，例如：地理環境、釀酒師、釀造法、蒸餾器、橡木桶，以及酒質的特色，通常這種比較常見；另一種是「跨酒廠」作為主題的品酒會，通常就是盲飲會，較為少見；而若是以「特殊題材」作為主題，講者會在一開始向大家介紹為何選定這個主題。

二、品飲

（品酒會示意圖，圖片來源：Flickr）

了解完主題後，就來到品酒會重頭戲！開始喝酒了！主辦方會開始介紹今天的展出的酒，以及最重要的品飲順序！一定要注意聽，不然很容易跟群體脫鉤，有些尷尬。每品飲完一款酒，主持人會讓大家發表一下對該款酒的感想，或是發問一起討論。這時候除了可以聽到官方介紹外，也可以聽到不同品酒同好的想法、經驗，可以獲得許多寶貴的資訊，不是自己在家上網查資料可以找到的！怕忘記的話可以準備紙筆稍微紀錄一下，也稍稍紀錄一下會中的心得收穫！

同時，這環節也是品酒會是否成功的關鍵！一成功的品酒會除了讓參與者了解酒外，還要讓他們接觸不同面向的意見，可以跟同好廣法交流，否則只會是一場單向傳達的產品說明會，稍顯可惜。有些酒商業者還會特別去非酒商舉辦的品酒會，為的是廣泛搜集市場一般大眾的想法，同時開發新客源。

三、開放問答、討論

當展出的酒都喝過一輪後，一些制式的品酒會就結束了，但若是較為開放的品酒會，就會多這個討論的環節，可以針對西前介紹、討論的內容，進行深入提問、討論。如果主辦方是還自產地的酒商，就更可以把握機會，向他們詢問產地第一手訊息。除了詢問主辦方以外，也是同場參與者的交流時間，因為在場的都是品酒愛好者，興趣相投，有很多共同話題可聊，特別容易破冰，還可以認識更多有趣朋友呢！這時候就放鬆盡情享受，不用感到緊張或拘束，開開心心聊天交朋友！

參加品酒會要注意什麼？

如果你以為參加品酒會就是報名、出席、喝酒，那你就錯了，參加品酒會，不論新手或老手，都有一些事項需要好好注意，讓你的生理和心理都做好充足準備，在會前和會中的不能鬆懈！

一、不要擦香水、古龍水

第一點最重要，這是品酒會大忌！雖然噴香水、古龍水出席社交場合是很正常的事，也符合社交禮儀，但！品酒會是特殊活動，非常好想像，因為香水、古龍水會蓋過你品酒的嗅覺和味覺，對於品酒者來說相當不方便。除了香水外，有些體味劑、有味道的香皂／洗髮精／乳液／粉妝也都要避免，即便你覺得自己噴很少，但常常是自己無感，最好還是請身邊人確認一下。

二、不要抽煙

雖然許多品酒愛好者都是癮君子，但真心建議在品酒會前不要抽煙，不論是考量自己或是他人都好。因為抽菸會破壞人體的嗅覺和味覺，無法認真體儼酒款的香氣和口感；同時，許多不抽菸的人對於煙味是很敏感的，即便沒有現場抽，只有癮君子一靠近，就可以立刻察覺對方身上的煙味，這樣滿身臭煙味進入品酒會會場也是相當不以貌的行為，千萬要注意。

三、不要吃味道重的食物

跟前兩點都是類似概念，味道重的食物會影響味覺和嗅覺，即便吃過一陣子，還是會殘存在口腔黏膜上，當品飲酒時，會跟酒產生混合風味，影響我們對酒款最原始的感覺，即便是正向發展，也不再是最當初的風味。且，品酒會通常會準備小點一同享用，作為酒以外的另一重體驗，但還是建議先以品酒為主。

四、不要喝醉，必要時吐到吐桶

（品酒會示意圖，圖片來源：Flickr）

品酒會通常會準備 4-10 多款酒不等，有些酒甚是會無限量供應，但千萬不要拼命一直喝！畢竟品酒會的目的本就不是喝酒喝到飽，而是多多嘗試平常喝不到的酒款，擴展自己的感官視野，同時更認識酒款與結交其他品酒同好。所以在品飲過程中千萬要斟酌自己的酒量，喝不了就不要免強！

不喝醉的另一個方法是不要每口都喝下肚，可以只在口腔內迴繞，感受下口感就吐掉，這種行為在葡萄酒界是很常見的；但若是烈酒界就不太行，因為烈酒通常品嚐量很少，不喝進去也不能感受尾韻發展。但假若不想浪費身體的酒精耐受量，建議清空一杯酒之後，可將不想吞下肚的酒吐到空杯或吐酒桶裡。

五、不要加冰塊

在酒吧喝酒或加冰塊是為了降低酒精濃度，不讓烈酒太過刺激嗆口，但這樣會違背品酒會目的，不能喝到最原始的香氣口感，如果真的為了順口好喝，可以在初步試過香氣和口感後，再加入一兩滴水，讓香氣舒展再感受另一重體驗。

六、服裝儀容不要隨便

首先，先了解該品酒會是正式或半正式場合。如果是正式場合，必須嚴肅對待，穿著需要體面，女生可以著禮服；男生須著西裝。如果是半正式的活動，可以依據 Business / Smart Casual 辦理，女生穿洋裝，男生穿襯衫或休閒西裝即可。

以上資訊參考：經理人、商周

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