WSET 的資格課程旨在提供高標準的學習體驗，讓學習者在學習過程中獲得力量及激勵。WSET 深信，透過適切的教育，可以幫助人們更加完整地了解酒類，並增加他們對酒類的熱情與興趣。 作為一個獎勵機構，WSET 也受到英國的資格、考試和評估監管機構 Ofqual 的認可，同時也是英國獎勵機構聯合會的成員。我們以下整理了 WSET 烈酒證照介紹、課程等級差異、更多學習管道等，快來一探究竟吧！
WSET 烈酒證照介紹、課程等級、品酒技巧提升
WSET 證照是什麼？
葡萄酒與烈酒基金會（Wine & Spirit Education Trust，通常簡稱為WSET），是全球最大型葡萄酒、烈酒及清酒資格認證機構，在葡萄酒與烈酒領域內進行課程和考試，並有漸進式資格認證課程，透過資格認證課程持續啟發業內人士及愛好者，培養其能力。
基金會創建於1969年，總部位於倫敦。基金會的課程最初是為葡萄酒和烈酒行業的人開設的，但有越來越多的非職業的鑑賞家也參加基金會的課程。基金會也在亞洲地區例如香港、台灣及新加坡等地以及全球超過五十個國家提供職業認證及開設課程。
WSET設計及開辦葡萄酒和烈酒教育課程逾50年，備受全球各地認可的酒精類飲料機構信賴。WSET提供4級漸進式資格認證課程，授課內容被翻譯成多種語言以供選擇，旗下授權培訓機構遍及全球70個國家／地區。WSET資格認證課程持續啟發業內人士及愛好者，助他們提升能力。
WSET Level 1 烈酒證照是什麼？
透過這個課程，你將會探索主要的烈酒類型和風格，並且通過視覺、嗅覺和味覺的訓練，發展對影響烈酒風味和香氣的關鍵因素的理解。完成課程後，你將獲得 WSET 證書和襟章，讓你在烈酒領域更具認知度和競爭力。這項課程的考試方式是一個 30 道多項選擇題考試，並且受到 Ofqual 監管。只要符合當地的法定飲酒年齡即可報名考試。
需要注意的是，入學要求可能因課程提供者而異。 透過 WSET Level 1 Award in Spirits，你將會了解烈酒生產的基本原理，從原料到裝瓶的過程。接著，你將認識主要的烈酒類型和風格，例如威士忌、龍舌蘭酒、白蘭地等等。同時，你也會學習到如何正確地享用烈酒，包括如何選擇適合的杯子和如何儲存烈酒。最重要的是，你將學習到影響烈酒風味的因素，例如酒精含量、木桶陳釀時間等等。
WSET Level 2 烈酒證照是什麼？
WSET中級認證是一個專門探索酒精和調味酒的課程，特別適合從事相關行業或是酒精愛好者的學習者。此課程將了解到如何在雞尾酒中運用酒精，以及服務酒精的關鍵實踐和原則。 完成 WSET 中級認證後，您將獲得 WSET 證書和徽章，並可以使用相關的 WSET 認證標誌。這將是一個可靠的證明，證明您具有WSET中級認證的知識和能力。 課程的學習時間至少需要 26 小時，其中包括 14 小時的課堂或在線學習時間。考試是一個 50 道多項選擇題考試，認證由 Ofqual 監管，無需任何入學要求，只要符合當地的法定飲酒年齡即可報名考試。
在 WSET 中級認證課程中，將學習到如何使用 WSET Level 2 Systematic Approach to Tasting Spirits ® (SAT) 品酒技巧來品尝和描述烈酒。此外，也會深入了解烈酒生產的四個階段所使用的技術，包括原料處理、酒精發酵、蒸餾和蒸餾後操作。這些技術如何影響烈酒的風格也將被詳細介紹。您還將學習到如何製作平衡的雞尾酒，並且將有四種著名的雞尾酒家族作為例子，包括烈酒為主、短酸、高球和長酸。 最後，您也將了解如何利用當地的生產傳統和法律來創造不同風格的烈酒，包括水果烈酒、威士忌/威士卡、蔗糖烈酒、龍舌蘭和梅斯卡爾、伏特加以及各種調味烈酒，如香料朗姆酒、調味伏特加、杜松子酒、茴香烈酒、苦烈酒/阿馬羅、雞尾酒苦味酒和利口酒。
想要考取 WSET 證照，應該怎麼做？
WSET的培訓與認證透過世界各地的授權機構來達成，這些授權機構組織必須通過WSET總部嚴格的篩選及評測，經受訓、面試，場地評估、師資評估、教學品質保證、教育市場分析與招生計畫評核，最終獲得授權，以確保授權機構符合WSET要求的品質。只有在這些授權機構舉辦的正規WSET 課程學習，學員才有資格參與WSET 各級認證測驗。
在台灣，有以下機構組織有辦理WSET證照培訓，可以自行參考：
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