在 1855 年的巴黎世界博覽會，為了將波爾多葡萄酒推廣至全球，法國國王拿破侖三世特別委託波爾多葡萄酒商會籌備一場葡萄酒展覽。其中，最受矚目的便是 Médoc 的列級 Grand Cru Classé 分級制度。這套制度包括了 61 間酒莊，並將它們細分為五個等級。雖然最初是為業內人士制定，但此制度很快就在社會上廣泛流傳開來。每當分級制度有所更新或重新出版，波爾多的莊主和酒商便會根據市場需求做出調整，而消費者也常利用此制度來尋找最佳的波爾多葡萄酒。
一級酒莊介紹：法國波爾多五大酒莊歷史、來由
一級酒莊｜拉菲酒莊 Chateau Lafite Rothschild
1797年，拉菲酒莊的所有者將其銘刻在每一瓶酒的標籤上，這也是世界上第一家這樣做的酒莊。 8. 現在，一瓶拉菲紅酒的價格可能高達數千甚至數萬美元，但這種價格只反映出其品質和獨特性。 9. 拉菲酒莊的成功除了在於其超過50歲的老葡萄藤，也在於其獨特的風格，外柔內剛，帶有強烈的黑加侖子和雪茄香氣。 作為法國波爾多左岸的一級酒莊，拉菲酒莊將繼續保持其卓越的品質和令人驚嘆的價格，並繼續享譽全球的盛名。
一級酒莊｜木桐酒莊 Mouton Rothschild
位於波爾多的木桐酒莊（Château Mouton Rothschild）位於Gironde Estuary的斜坡上，主要種植Cabernet Sauvignon葡萄。這酒莊擁有222英畝的葡萄園，由Cabernet Sauvignon（81%）、Merlot（15%）、Cabernet Franc（3%）和Petit Verdot（1%）組成。木桐酒莊的紅酒因其礫石土壤而優雅且富含單寧，具有陳年潛力。從1945年起，酒莊每年邀請藝術家設計酒標，包括米羅、畢加索和達利。該酒在橡木桶中發酵並在新橡木桶中成熟。
一級酒莊｜拉圖酒莊 Chateau Latour
深藏於波爾多梅鐸子產區的珍貴寶藏 位於波爾多梅鐸子產區中心的拉圖酒莊，是波爾多五大酒莊之一，也是該區最大的生物動力葡萄園。為了追求可持續發展，拉圖酒莊所有的葡萄園都採用有機種植，而主葡萄園L’Enclos更是採用生物動力種植法，是波爾多酒區最大的生物動力葡萄園之一。這個葡萄園的命運也深深影響著拉圖酒莊的風格和品質。 拉圖酒莊的正牌葡萄酒只使用主葡萄園內60多歲的老藤釀造，那些葡萄園奉獻出的葡萄，經過精心釀造，才能成為拉圖酒莊最具代表性的酒款。
作為拉圖酒莊的精華，這些葡萄酒擁有強勁的酒體和活力，隨著時間的推移，酒香和口感會變得更加複雜，散發出誘人的芳香和深邃的味道。 除了主葡萄園L’Enclos，拉圖酒莊還有其他獨特的葡萄園，如Gravettes、Sarmentier和Pièce de Château，每個葡萄園都展現著不同的風土特色。然而，唯獨L’Enclos才能產出拉圖酒莊所追求的豐富、優雅和濃郁，其主要種植的是葡萄酒中最重要的品種——赤霞珠，占酒款的90%以上。
拉圖酒莊的葡萄酒需要時間才能成熟，通常要經過十年的陳年才能開始享用。但是，一旦達到最佳狀態，它們可以經年累月地演變，變得更加複雜，令人驚嘆。即使在困難的年份，拉圖酒莊仍然能釀造出出色的葡萄酒，這也是該酒莊的非凡之處。 總的來說，拉圖酒莊是一個擁有悠久歷史的酒莊，在波爾多梅鐸子產區中擁有非凡的地位。它的葡萄酒不僅僅是一種飲品，更是一種文化和生活方式。
一級酒莊｜瑪歌酒莊Chateau Margaux
瑪歌酒莊 Chateau Margaux，這座位於法國梅鐸最南端的著名酒莊，於1855年巴黎博覽會上獲得20分滿分的評級，成為唯一一級酒莊。瑪歌酒莊以其典雅細膩的風格著稱，在酒莊的酒款中高比例地採用 Cabernet Sauvignon混釀。它是四個一級莊中唯一位於瑪歌村的，這也為它在國際上的聲譽和知名度增添了一份特殊的光彩。 布爾多葡萄酒在二十一世紀初迎來前所未有的繁榮，全世界都將目光投注在這裡，對這些偉大的葡萄酒的需求不斷增長。
同時，全球其他地區的葡萄酒產業也在迅速發展，這對於馬歇爾堡酒莊來說也意味著更具競爭性的環境。然而，作為1855年列為頭等級酒莊的馬歇爾堡，它擁有獨特的地位和地理位置，受到了百年時間所形成的土壤的影響，這也是它的獨特魅力所在。 隨著布爾多葡萄酒在全球的知名度和受歡迎程度不斷提升，對於瑪歌酒莊和其他一級莊的需求也持續增加。馬歇爾堡酒莊的特殊地位和優越的地理位置，使得它在激烈的競爭中仍然保持著卓越的品質和知名度。
一級酒莊｜侯伯王酒莊 Chateau Haut-Brion
侯伯王酒莊，也稱為一級酒莊，是台灣最受歡迎的五大酒莊之一。位於佩薩克-雷奧良酒區的酒莊，是歷史最悠久的一級酒莊，擁有豐富的釀酒經驗和傳統的釀酒技術。其領地有262公頃，其中87公頃獲得Margaux AOC認證。種植的葡萄包括75%的Cabernet Sauvignon，20%的Merlot，2%的Cabernet Franc和Petit verdot。此外，酒莊還有專門種植Sauvignon blanc的12公頃，用來釀製出名的乾白葡萄酒Pavillon Blanc。Château Margaux每年的產量約為15萬瓶，而第二款酒Pavillon Rouge du Château Margaux的年產量則更高達20萬瓶。
Pavillon Blanc du Château Margaux的年產量約為3.5萬瓶，但由於種植的葡萄不符合Margaux AOC的規定，故必須以波爾多AOC的名義出售。而剩餘的產量則被認定為“次等葡萄”，會以批發方式出售。Château Margaux的葡萄酒曾獲得美國前總統湯瑪斯‧傑佛遜的青睞，成為第一款出口到美國的一級酒莊葡萄酒，也因此而在國際上聲名大噪。至今，侯伯王酒莊仍然保持著在國際上享有很高聲譽的地位，是一個值得收藏和品嘗的知名酒莊。如果你想品嘗一級酒莊的真正滋味，一定要來侯伯王酒莊嚐嚐其複雜的香氣、強勁豐富的口感和結構均衡的葡萄酒。
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