金門高粱，一項被視為是金門旅遊必買特產，也是逢年過節伴手禮的好選擇，而金門高粱的口感與風味，也是不少白酒擁護者心中的佼佼者，隨著社會風氣越加開放，喝烈酒的年齡層逐漸下降，金門高粱也逐漸褪去了老人酒的印象，而成為炒熱聚會氣氛的好幫手，也是友情長存的代名詞。
其實金門高粱的聲勢之所以水漲船高，除了能喝之外，更因為具有收藏價值，成為酒類投資市場的好標的，誰說酒類投資只能做威士忌、葡萄酒生意呢？高粱的投資價值也一點都不會落於人後。想知道金門高粱為什麼有收藏價值，想投資高粱可以怎麼做嗎？跟著 AIFIAN 的腳步，讓我們一探高粱投資的世界吧。
金門高粱有收藏價值嗎？想投資高粱怎麼做？
金門高粱為什麼會漲價
想知道金門高粱為什麼有收藏價值？可以先從金門高粱的風味看起，金門高粱是台灣特有的農產品，由於金門地區氣候適宜、土壤肥沃，種植出來的高粱質量優良，口感香甜，成為市場上無可取代的存在，同時，金門高粱也被廣泛應用於製作米酒、作為料理佐料等，廣泛的應用，讓金門高粱的需求日益增加，每年的產量沒有大幅提升，但市場需求節節上漲，自然帶動金門高粱的價格。
（500 公升窖藏陳年優質陶罈酒儲酒，圖片來源：金門酒廠）
適合投資的酒類往往有著隨時間增值的特質，漲幅雖不如一般金融商品（如股票、ETF）來得顯著，但這也意味著風險較低，受到景氣市場影響的影響較小，適合用「價值投資」的觀點來看高粱投資，長期持有、享受穩健的價值成長，若不想再投資時，有些管道還可以領回實體，再怎樣都不虧啊！
想投資金門高粱，有什麼方法呢？
金門酒廠儲酒銀行
（金門儲酒坑道，圖片來源：金門酒廠）
第一個投資管道，當然是金門酒廠官方的「儲酒銀行」啦！根據官方網站描述，金門酒廠的儲酒銀行會將你投資的金門高粱酒貯藏於金門特有的花崗岩石坑道中，終年陰涼潮濕、溫濕適宜（溫度約15～20度、濕度約85～90%）的花崗岩坑道，讓金門高粱酒得以繼續呼吸、排雜、增香與陳化，幫大家解決最難搞的高粱存放問題，而且官方管道聽起來就很有說服力！
金門酒廠的儲酒銀行採用「包罈」銷售，這種古意盎然的感覺也是一大亮點（有種客棧的感覺？），根據官網網站紀錄，每一罈酒就算是同一天製造、放入同一批罈中，存放在同一坑道，風味表現依然會存在著微妙的差異。只要年滿 20 歲的自然人都能參與存酒，詳細儲酒規則可參考金門酒廠官網，或者我們為你整理的文章：
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