每次聽到高粱，都是聽說金門高粱，那你知道「玉山高粱」嗎？玉山高粱以一甲子的培麴技術與經驗聞名。自1950年建立台灣原窖以來，玉山高粱一直追求卓越，將台灣風土與文化注入每一滴酒中。在這次的文章中，我們將深入挖掘玉山高粱的品牌故事，介紹其多元的產品系列，並為你推薦幾款獨具特色的佳釀，讓你品味到玉山高粱所獨有的台灣醇酒之美。現在就一起跟小編看下去吧！
不是只有金門 58 度高粱酒！玉山高粱品牌歷史、產品系列
【玉山高粱品牌介紹】
嘉義於1950年創立了台灣歷史上第一座專注於釀造高粱酒的酒窖。在光復初期，該酒廠主要生產白露酒及以酒精為原料的藥酒。然而，隨著時間的推移，酒廠進行了轉型，於1950年建立了這座台灣第一座專門釀製高粱酒的酒窖。在這個轉變過程中，酒廠調整了產品結構，研發了三十多種高粱酒產品，並成功在國內外市場銷售。為了提高生產效率並簡化產品種類，酒廠進行了一系列的調整，包括停產虎骨酒、烏雞酒、百歲酒、大麴酒、玫瑰露酒、琥珀酒、雙龍琥珀酒、紹興酒以及紹興燒酒。相應地，酒廠專注於增產玉山系列的高粱酒和藥味酒，以迎合市場需求並提高產品的整體品質。
嘉義酒廠於2008年隆重推出了『玉山台灣原窖1950』，這款高粱酒精心選用高山冬麥、阿里山泉水以及傳統製麴的工藝，醞釀而成。它融匯了新家園與舊回憶的元素，獨特之處在於使用了台灣特有的打洞大麴塊。通過將記憶、族群、文化和地域融合，並在甕中精心陳釀4、5、6、8、12年以上，再以祕密的釀製技巧勾調而成。『玉山台灣原窖1950』以清新、正宗、甜美、淨澈、持久的口感呈現，展現出其尊貴的品質。它的代表性產品包括以下幾項：
【玉山高粱｜0.3公升玉山高粱酒(54%)】
（0.3 公升玉山高粱酒 (54%)，圖片來源：嘉義酒廠）
選用高粱和小麥為主要原料，嚴格依循古老釀製方法，在蒸餾過程中提取香氣精華，經過一年以上的陳熟貯存。這款酒液晶瑩剔透、質地純淨，散發著清香且醇厚的香氣，口感柔和宜人，是台灣清香型白酒的經典之作。其獨特風格讓它可直接飲用，也適合搭配添加飲料、冰塊，或者用來調製多種雞尾酒。榮獲 2020 年舊金山世界烈酒競賽 SFWSC 的最佳白酒及雙金牌殊榮，彰顯了其卓越的品質。
- 售價：165 元
- 容量：300 ml
- 更多資訊：嘉義酒廠
【玉山高粱｜0.6公升玉山清香高粱酒】
（0.6 公升玉山清香高粱酒，圖片來源：嘉義酒廠）
0.6公升的玉山清香高粱酒是一瓶精緻的臺灣白酒，以高粱和小麥為原料，秉持古法釀製。透過精心的蒸餾過程，提煉出酒液的香氣精華，再經過一年以上的陳熟貯存，呈現出晶瑩剔透、質地純淨的特點。這款清香高粱酒以其清新的香氣和柔順的口感著稱，帶有淡雅的甘醇風味。0.6公升的瓶裝更方便攜帶，適合各種場合享用。你可以選擇直接品嚐，也可加入冰塊或搭配不同的飲料，展現多樣的風味風格。這款玉山清香高粱酒展現了臺灣白酒的經典魅力，是愛好者品鑒的絕佳之選。
- 售價：370 元
- 容量：600 ml
- 更多資訊：嘉義酒廠
【玉山高粱｜0.6L玉山台灣原窖(四年窖藏)】
（0.6L 玉山台灣原窖(四年窖藏)，圖片來源：嘉義酒廠）
這款 0.6 升裝的「玉山台灣原窖」，是嘉義酒廠引以為傲的產品之一。這款白酒源自於台灣第一座高粱酒專門釀造的原窖，成立於 1950 年。以純小麥、阿里山泉水和古法製麴的技術為基礎，其獨特的釀製過程糅合了新家園和舊回憶的元素。窖藏 4 年以上，每滴酒液都蘊含著豐富的歷史情懷，以其清正、甜潤、淨澈、長久的風味而著稱。酒液清澈剔透，散發著清雅的檜木和香草複合香氣。入口如蜂蜜般的甘潤和香甜，回味生津。杯底則留有清爽的青梅果香和窖池發酵特有的窖香。這瓶台灣原窖的尊貴之處，正是在於其獨特的釀製過程和深厚的歷史底蘊。讓每一口酒都是對台灣原窖 1950 的敬意，彷彿嚐到了時光的美好滋味。
- 售價：400 元
- 容量：600 ml
- 更多資訊：嘉義酒廠
【玉山高粱｜玉山三年58度台灣高粱酒】
【玉山高粱｜0.75 公升玉山台灣高粱酒】
（0.75 公升玉山台灣高粱酒，圖片來源：嘉義酒廠）
二鍋頭，是由隆田酒廠用心製作的極品之作。這款高粱酒以優質的高粱和小麥為原料，秉持古法釀製的精神，並運用精良的蒸餾技術，專注於擷取第二次蒸餾過程中酒質特優段的酒液，經精心勾兌和陳熟而成，因此得名「二鍋頭」。酒液經過三年以上的酒齡，屬於高度而清香的大麴高粱酒。二鍋頭的酒液清澈透明，散發著清香而純正的香氣，入口處感受到甘冽而醇厚的口感，口感綿甜且爽淨，回味悠長而有力，成為白酒產品中的翹楚，也是高粱酒中的極品之一。
- 售價：410 元
- 容量：750 ml
- 更多資訊：嘉義酒廠
【玉山高粱｜玉山大曲(59.5%)】
（玉山大曲(59.5%)，圖片來源：嘉義酒廠）
玉山大曲源自台灣高粱酒的故鄉──嘉義酒廠，以嚴選的優質高粱米搭配小麥培育出品質卓越的酒麴，秉持古法並融合現代化精緻工藝進行釀製。透過原甕調和技術，選擇酒質優越的酒頭進行精心的調和，展現出清、正、甜、淨、長五感的完美風采。其特點為入口濃冽、香醇且勁道，酒精度高達59.5°，屬於清香型大麴高粱酒。
- 售價：500 元
- 容量：600 ml
- 更多資訊：嘉義酒廠
【玉山高粱｜玉山台灣八年陳高禮盒(雪花釉)】
（玉山台灣八年陳高禮盒(雪花釉)，圖片來源：嘉義酒廠）
「玉山台灣八年陳高」選用高粱、小麥、蓬萊米、玉米、黃豆等五種優質榖糧原料，經過精心釀製，精華酒液在酒窖中貯存八年以上，使得酒液在適溫環境中完全醇化，呈現出豐富的酒體和口感的甘甜醇厚。這款白酒提煉了高粱的香氣、小麥的勁道、蓬萊米的淨澈、玉米的甜美和黃豆的醇厚，完美組合出「香、醇、綿、甜」的優雅風味。其風味特色表現為酒體豐富、香氣濃郁、陳香突出、口感綿密醇厚，回味悠長，可謂是高粱酒系列中的極品。
- 售價：2120 元
- 容量：600 ml
- 更多資訊：嘉義酒廠
【玉山高粱｜玉山高粱酒六年陳高禮盒(黑標)】
（玉山高粱酒六年陳高禮盒(黑標)，圖片來源：嘉義酒廠）
融合一甲子的培麴技術與經驗，「真厚工」經精心釀製，以堅持的地窖慢熟方式培育六年以上，成就了酒質清香、純淨甘爽的卓越風味。其凜冽而圓融，醇厚回甘，同時兼具「香」、「純」、「厚」、「甘」的特色，帶給人美好回味的享受。本產品酒精度達56度，雖高卻無刺激感，入口瞬間彷彿品味到滑順的烏梅果香，接著滿溢而來的是榖梁的厚實飽滿，持久而悠長，喝後感受舒暢宜人，絕對是一款值得細心品味的優質佳釀。
- 售價：1520 元
- 容量：600 ml * 2 + 80 ml
- 更多資訊：嘉義酒廠
AIFIAN 開啟你的人生裝備表，管理資產不煩惱
你玩過 online game 嗎？那你對於人物裝備絕對不陌生，aifian 就像是每個人的「人生裝備表」，就如同遊戲介面中的裝備表般，一打開就能對自己擁有的資產一目了然。同時，AIFIAN 也提供每件裝備的購買、升級強化、轉讓等功能，讓你在現實生活中管理資產，也能像在遊戲世界一樣便利。在此鼓勵大家註冊 AIFIAN App，將資產上傳到你的「人生裝備表」，目前可放入汽機車、手機、智能雲等，逐步著手經營你的人生裝備表，一站掌握裝備的狀態，更可以使用先領後付放大資產價值，透過轉售功能活化資產，還可以天天掃發票賺取回饋！話不多說，快來試試看吧！
*注意：開車不喝酒，飲酒過量，有害健康。本平台僅作酒品代購，不存在任何鼓勵投資行為，酒品價格受市場波動影響，不保證任何預期收益。
本文圖片來源均取自酒廠官網，如有版權問題請來信告知。
更多酒類相關資訊，推薦你看：
